Піч кондитерська конвекційна призначена для виробництва хлібобулочних виробів в пекарнях і кондитерських з власним виробництвом.

Характеристики:

• Два режими роботи: конвекція (30-260 ° C) і конвекція + пар (48-260 ° C)
• Панель управління механічна
• Реверс вентилятора
• Потужність 10,5 кВт
• Серія BAKERLUX
• Попередній розігрів до 260 ° C.
  

Функції:

Air.Plus - оптимальний розподіл повітря в печі; 2 вентилятора, 2 швидкості;

Dry.Plus - видалення вологи з камери для утворення на продукті хрусткої скоринки;

Steam.Plus - ручне регулювання ступеня вологості;

Protek.Safe - теплоізоляція і безпечна експлуатація.