Ручні міксери або заглибні можуть виконувати функції і блендера та міксера. Міксер може працювати з різними насадками - насадкою-блендером і насадкою-міксером.

Насадка-блендер для міксера дозволяє подрібнювати і перемішувати продукти, робити соуси і пасти, емульсії, фруктові та овочеві пюре (крім картопляного), паштети, джеми, муси, супи, тісто для млинців.

Насадка - вінчик для міксера використовується для перемішування і збивання вершків, безе, тесту для оладок і млинців, картопляного пюре, сирних мас.

Ручні заглибні міксери легко готують крем-супи, овочеві пюре, тісто для млинців, а також збивають шоколадний мус і креми. Таке обладнання легко знайде застосування не тільки на професійній кухні.