Процес очищення риби від луски в великих обсягах може забирати багато часу і вимагає спеціального обладнання для оптимізації роботи персоналу. Причому це не тільки вимога для збільшення швидкості обробки риби, а й для безпеки персоналу. Залежно від обсягів виробництва можна підібрати різні моделі рибочисток, в залежності від технічних характеристик.

Як всім відомо, очищення риби від луски звичайним ножем або механічною рибочисткою займає досить багато часу. Використання професійних рибочісток є важливою умовою для оснащення кафе, де подається багато страв з риби, Що вже говорити про суто рибні ресторани.

На сьогоднішній день в сегменті професійного електромеханічного обладнання представлений великий вибір електрорибочисток для оснащення підприємств харчування.